Hoe maak je een vijzel maken




Misschien heb je besloten om meer als de professionele chef-koks die je ziet op tv kookprogramma's en wilt u elk onderdeel van uw recept uit het niets te creëren. Als het gaat om het voedsel te malen, veel koks gebruiken een vijzel, in plaats van een keukenmachine. Zij zijn van mening dat de essentiële aroma's verloren gaan wanneer u een keukenmachine of een ander type gereedschap slijpen macht te gebruiken.

Als u niet beschikt over een vijzel en stamper en niet wilt lopen om uw favoriete winkel keuken, er is een manier om een ​​geïmproviseerde vervanger in huis te maken. U krijgt een gladde rots nodig de grootte van een vuist, bleekwater, kokend water, een kom van zwaar hout, en de transparante folie van plastic.

  1. Was de rots in warm water zonder zeep. Gebruik een borstel en veeg schoon eventuele scheuren en gaten in de rots die vuil mogen hebben opgebouwd in hen.
  2. Plaats de rots in de gootsteen en giet bleekwater erop om de rots te desinfecteren. Laat niet de rots inweken in bleekwater. Laat het bleekmiddel te nat blijven op de rots voor minstens 10 minuten.
  3. Neem voldoende warm water en spoel de rots aan alle kanten.
  4. Laat de rots volledig afkoelen. Zorg ervoor dat het is cool om aan te raken voordat u verder gaat met stap 5.
  5. Wikkel plastic wrap plastic strak om de steen. Misschien wilt u ook om meer dan een niveau gebruiken. De plastic folie zal het voedsel deeltjes blijven aan de grond het gestructureerde oppervlak van de rots te gaan.
  6. Als u het slijpen van natte ingrediënten zoals knoflook of verse kruiden, lijn een kom van zwaar hout, met meer plastic wrap. De wrap zal geuren houden te worden achtergelaten in de kom na het slijpen. Als u slijpen droge ingrediënten zoals peperkorrels, kunt u laat u de plastic verpakking van uw houten kom.
  7. Nu ben je klaar om te malen. Gebruik van plastic-behandelde rots een stamper om de ingrediënten in de kom van hout verpletteren.
  8. Als je klaar bent, gooi het plastic weg. Sla uw nieuwe stamper voor de volgende keer.

Hier zijn enkele tips over het juiste gebruik van een vijzel:



Plaats altijd je slechts kleine hoeveelheden voedsel tegelijk in de mortel.

Gebruik neerwaartse druk en een cirkelvormige beweging met de stamper.

Als het materiaal is hard, zoals peper, verplaatst u de stamper in een heen en weer gaande beweging over de bovenkant van het materiaal om het te breken in kleinere stukjes voordat u de neerwaartse druk beginnen .



Verlaat een commentaren