Hoe je royal icing te maken voor het versieren van kerst desserts




Royal Icing is het essentieel instrument van een kunstenaar om kerst taarten te versieren. Stel je een tafel bedekt met traditionele kerst lekkernijen, en je zult beseffen meteen hoe veelzijdig het is. Royal icing is glad en hard kers op cookies, leidingen en decoratieve bloemen op berijpte cake, ook de specie is van een peperkoek huis. Hier is hoe gemakkelijk royal icing.

Om royal icing om je favoriete desserts versieren van Kerst, zift 3 kopjes poedersuiker in een kom doen. In een aparte kom mixer, klop de eiwitten met een halve theelepel van het extract (vanille of amandel zijn prima, of probeer citroen of munt). Klop tot een zeer schuimig, en dan beginnen met het toevoegen suiker en 2 theelepels citroensap, beetje bij beetje. Houd kloppen totdat het voelt juiste consistentie voor het verspreiden of leidingen met een spuitzak.



Royal Icing is nooit gekookt, dus als u zich zorgen maakt over salmonella en de veiligheid van uw kerst taarten bent, kunt u meringue poeder gebruiken in plaats van eiwitten, of probeer de gepasteuriseerd eiwit product dat wordt gegoten uit een kartonnen doos. De blanken gepasteuriseerd kan langer mengen tijd nemen om de juiste consistentie te krijgen.

Om uw kerst taarten te versieren, is het raadzaam om uw royal icing te kleuren. Als een ondoorzichtige witte basis, het duurt kleurstoffen zeer goed. Echter, als het droogt, de kleur wit is grijs een beetje '. Voor elke partij die u wilt blijven wit, voeg een of twee druppels blauwe kleurstof om helderder uit.

Royal icing zal beginnen te drogen en vormen een korst meteen, dus werken met kleine batches en houd het afgedekt met plasticfolie, totdat je het gebruikt. U kunt ook 1 of 2 druppels glycerine om te voorkomen dat de verspreiding van consistentie voor een beetje 'meer.

Wanneer u wilt royal icing gebruiken als kers voor kerstkoekjes, werken met een beetje 'aan de dunne kant, zodat het stroomt en nivelleert zichzelf iets boven de top van de cookie. Wanneer u wilt vormen of leidingen of kleine sculpturen te creëren om uw kerst taarten te versieren, je wilt een iets dikkere consistentie. Het is makkelijker om een ​​spuitzak te gebruiken om uw decoraties te controleren. Complexe vormen kunnen worden gevormd op een stuk waspapier. Laat ze drogen hard en gebruik vervolgens de resterende royal icing toch flexibel als de lijm om deze creaties aan uw meesterwerk.



Verlaat een commentaren